献立
- カニクリームコロッケ
- ゴボウとベーコンのトマトパスタ
- 焼き茄子の柚胡椒サラダ
カニクリームコロッケ
レシピはこれを参考にした
ひとまずホワイトソースa.k.aベシャメルからつくる
人生ではじめてベシャメルを濾したけどほんとうに舌触りがかわった
ヒマならやるべき
バットにうつしたらすばやくラップをぴっちりかぶせること！
ちなみにうちは断然サランラップ派
クレラップはやたら裂けるので使わない
ベシャメルなめらかでおいしかった！
反省点としては
- 蟹に含まれる塩分を計算して塩をいれること（塩っぱくなる）
- 蟹を入れてからしっかり水分をとばすこと（ゆるくなる）
ゴボウとベーコンのトマトパスタ
ゴボウとトマトの酸味がよくあっておいしかった
焼き茄子の柚子胡椒サラダ
こんぶ塩ぽん酢は母が仕入れてきたもの
すりゴマを加えるとコクが加わってうまし
あとコンソメのスープでもつけたら良い献立になるのではないでしょうか
以上 普通の日の食卓からお送りいたしました